Placinta de branza in aluat turnat

Reteta e specifica bucatariei din Mehedinti si se prepara simplu si usor

Ingrediente:

4 ouă;

18 linguri de zahăr pudră;

18 linguri de ulei;

200 ml lapte

24 linguri de făină;

un plic de praf de copt;

o fiolă de esență de vanilie;

un praf de sare.

Pentru umplutură:

500-600 g de brânză dulce de vaci;

zahăr — după gust;

2 ouă;

coji confiate de portocală — după gust.

Mod de preparare:

- se bat ouale cu praful de sare, apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca bine; aluatul trebuie sa fie asemanator celui de chec

- intr-un alt bol se amesteca ouale cu branza de vaci, zaharul si mirodeniile ( este de preferat sa amestecati cu o lingura de lemn)

- intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu unt si faina si pesmet, se pune jumatate din aluat si se da la cuptorul preincalzit; dupa 10  minute scoateti tava si puneti compozitia de branza si  aluatul ramas

- verificati cu un betisor ( eu folosesc betele de frigarui) si daca ramane curat, inseamna ca placinta e gata

- o lasati sa se raceasca apoi o portionati cum va place, presarati zahar pudra si...POFTA BUNA !!