Bloguri
92 Views
1 Like
INGREDIENTE
Pentru aluat
270 ml lapte
2 lingurițe drojdie uscată
2 linguri ulei de măsline
400 g făină (specială pentru pâine)
1 linguriță de zahăr
1/2 linguriță de sare
Pentru umplutura de brânză
28 g unt
16 g făină
183 g lapte dulce rece
1/8 linguriță nucșoară
sare și piper după gust
320 g de brânză: 3 tipuri diferite, la alegere, în proporții egale
4-6 linguri de pastă de măsline
Pentru topping
3-4 gălbenușuri mari
4 linguri unt Koliba
fulgi de chilli pentru presărat deasupra
MOD DE PREPARARE
1. Încălzește ușor laptele (nu trebuie să frigă la deget, dacă îl probezi). Amestecă în el drojdia instant și las-o 10 minute să se dizolve, apoi adaugă uleiul de măsline. Într-un vas mare (unul de mixer cu suport ar fi ideal) combină făina cu zahărul și sarea. Adaugă mixtura e lapte și frământă pentru 3-4 minute, până aluatul devine elastic și omogen. Acoperă vasul cu o folie alimentară și lasă-l așa între 30 de minute și 2 ore – în funcție de cât îi ia să își dubleze cantitatea.
2. Între timp, te ocupi de umplutură. Topește untul într-o crăticioară medie, adaugă făina, amestecă bine și ține pe foc timp de 1 minut. Adaugă laptele rece, amestecând continuu până începe să sfârâie și să se îngroașe, obținând consistența unei maioneze. Adaugă nucșoara, asezonează cu sare și piper. Lasă sosul să se răcească de tot. Separat, rade și amestecă brânzeturile alese, iar când se răcește complet sosul, combină-le.
3. Preîncălzește cuptorul, unge o tavă cu unt și tapeteaz-o cu hârtie de copt.
4. Împarte aluatul în 3-4 părți egale. Acum, pe rând, întinde-l cu sucitorul într-o formă ovală. Rulează ușor marginile, formând o bărcuță. Împarte egal pe fundul fiecărei bărcuțe în parte pasta de măsline apoi presară brânza deasupra. Transferă-le pe tava dinainte pregătită. Dă-le la cuptor timp de 10 minute până se rumenesc egal. Pune câte un gălbenuș de ou în mijlocul fiecărei khachapuri, unt, presară un pic de fulgi de chilli, nucșoară și sare de mare (opțional) și mai dă la cuptor încă 5-6 minute, la foc mediu.
Se servește amestecând gălbenușul moale de ou cu brânzica topită.
Categories:
1 person likes this.
About Blogger
566 Entries
5 Followers
Viata este ca o piesa de teatru,nu conteaza cat de mult tine,ci cat de frumos se desfasoara
Latest Article
Poate...poate într-o zi
Same Author (Blog Detail Page only)
June 14, 2018
O zi întoarsă pe dos
Nu știu de ce m-am trezit nașpa in dimineața asta. Și din neatenție am uitat sa pun capacul la oala cu ciorbă.
Am uitat sa spun că ieri am făcut o ciorbă, o voiam simplă, un cartof, un baby carrot o fidea, de-astea!
Pe la jumătate, nu știu cum naiba am făcut, pesemne m-am uitat uitat la balcon și când m-am întors la ciorba mea, am găsit...niste funingine, ceva negru, habar n-am
Și degeaba am încercat eu s-o dreg că a ieșit în final varza cu mici sau sarmale in fidea.
...
June 15, 2018
Încă din antichitate si chiar dinainte de Hristos, femeia a fost defavorizată in dauna bărbatului. Nu avea acces la educație dar în schimb avea dreptul să procreeze, să gătească, sa se ocupe de gospodărie in general.
Aș putea înainta pe firul timpului și pot spune cu exactitate că în unele colțuri ale lumii(Iranul de exemplu) femeia e doar o gazdă pentru copiii bărbatului și master chef. In rest, cantitatea neglijabilă din casă.
Trist este că în mintea bărbaților, și în a mea câteodată, ...
June 18, 2018
Care sunt dupa parerea voastra subiectele tabu,intr-o relatie,intr-o comunitate,etc.
Tabu=lucruri despre care nu se discuta din rusine/teama sau nu sunt agreate de ceilalti parteneri de conversatie.
Related Blogs
May 11, 2018
O sa va spun o poveste adevarata, care s-a intamplat prin anii ’80 la Institutul Politehnic Bucuresti. Examen la matematici speciale,era sala plina. Profesorul de curs era renumit ca nu dadea nota zece niciodata. Vine randul unui chinez, mic, galben la fata si slab. Lucrarea scrisa, perfecta, exercitiul la tabla, perfect. Profesorul ii spune :
– Buna lucare. nota noua !
Chinezul mirat, dar si contrariat in acelasi timp, ii spune : – De ce noua ?
– Pentru ca la mine nici Dumnezeu nu i...
May 11, 2018
Cine mai crede în povești, si pune „nasul” la ele (așa ca mine :blush:), poate nădăjdui că e fi stăpână pe destinul ei. Dar...realitatea este că ni se oferă o colivie presărată cu vorbe duioase și ne lăsăm prinse în capcană, sub forma „nimeni nu mă iubește ca el”. Nu cădeți în capcană, fiți vigilente, ca dintr-un motănaș iasă ditamai leul paraleul ....
În general poveștile sunt ca și filmele cu happy-end !
„Impăratul curios – Ce vrea de fapt femeia?
Un împărat a prins un tânăr supus ...
May 13, 2018
Petele dau mari batati de cap oricui. Dar trebuie sa știi ca poți scapa de ele foarte ușor, daca încerci sa le îndepartezi imediat. Secretele Gospodinei își propune câteva metode simple pentru a scoate petele de pe haine, cu ajutorul unor produse pe care le ai în casa.
Pentru a îndeparta petele în condiții casnice, ar fi bine sa ai întotdeauna la îndemâna: amoniac, spirt denaturat, apa oxigenata, glicerina, bicarbonat de sodiu, praf de dinți, acid citric, acid acetic, etc.
Bucata de țesatur...