Taci şi-nghite

Ingrediente
250 g mălai
1 litru apă amestecată cu lapte
4 ouă
50 g unt Koliba
100 g telemea
100 g caşcaval ras Koliba
sare
Mod De Preparare
1. Se prepara o mamaliga din apa cu lapte, malai si puţina sare. Când este fiarta, se amesteca cu telemeaua rasa sau sfarâmata cu furculiţa, cascavalul ras si unt.
2. Se unge o forma cu puţin unt, se asaza mamaliga, se fac în ea adâncituri cu dosul unei linguri si în fiecare adâncitura se pune câte puţin unt si câte un ou. Se presara cu puţin cascaval ras pe razatoarea cu ochiuri mici si se da la cuptor.
3. Când albusul s-a întarit, este gata. Se serveste calda, cu smântâna.