Tortul Tiramisu cu portocale si branza mascarpone

Tortul delicios “Tiramisu” cu portocale are un gust romantic unic: veți dori să îl gătiți de mai multe ori.

Ingrediente

24 bucăți de piscoturi
500 grame de brânză mascarpone;
4 linguri de zahăr sau zahăr pudră;
4 oua ;

4 portocale mari;
6 linguri de cafea espresso;
6 linguri de brandy(coniac)
ciocolata neagra – dupa gust.

Mod de preparare:

Separati albusurile de gălbenușuri și le așezati în boluri diferite. Mixati albusurile spuma, adaugati jumatate din zahar si mixati din nou. Frecati galbenusurile pana se deschid la culoare. Adaugati restul de zahar si continuati sa mixati pana devine neted si lucios.

Puneți brânza în castron cu gălbenușuri, amestecați totul cu o spatulă și apoi bateți cu un mixerul. Rezultatul ar trebui să fie o masă omogenă groasă. Adăugați la această masă albusurile spuma in cantitati mici și amestecați ușor totul cu o spatulă.

În espresso preparat și deja răcit adăugați brandy si amestecati. Pregătiți tava: este mai bine să utilizați una dreptunghiulara. Inmuiati fiecare piscot în cafea, scoateți-l imediat și puneți-l în formă. Peste primul strat intindeti crema.

Curățăti portocalele de coaja și stratul alb (este amar), taiati-le în felii subtiri. Fiecare felie este tăiată în 2-3 bucăți, scoateți toti samburii. Puneți portocalele în formă si acoperiti cu restul de crema. Presarati ciocolata rasa. Acoperiti prajitura cu folie alimentara si dati la frigider pentru minim 5 ore.