52 Views
Johnny
By Published on February 6, 2020

 

L-am denumit ardelenesc deoarece cel original, moldovenesc nu are in compozitie carnati si afumatura. Este un preparat foarte bun!

INGREDIENTE

  • Mamaliga:
  • 1 cana malai
  • 3,5 cani apa
  • 2 lingurite sare
  • 50 g unt
  • Umplutura:
  • 200g carnati de casa afumati
  • 200g costita afumata
  • 100g pastrama feliata
  • 300g urda
  • 300g cas framantat
  • 300g branza de burduf in coaje de brad
  • 3 oua

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv Taci si inghite ardelenesc:

Carnatii, costita si pastrama se taie bucati potrivite, se prajesc intr-o tigaie fara ulei (isi lasa costita grasime) pana se rumenesc si se scurg de grasime. Branzeturile se rad.

Se face o mamaliga si se lasa sa se raceasca 15 minute. Se unge o forma cu unt. Se pune un strat de mamaliga si se acopera cu un strat de urda. Se pune uniform jumatate din cantitatea de carnati si costita prajita. Se presara cas si branza de burduf. Se pune inca un strat de mamaliga peste care se pune urda, carnati si costita, cas si branza de burduf.

Se pune tava in cuptorul preancalzit pentru 15-20 minute pana se topeste putin casul. Se scoate din cuptor, se fac trei adancituri pe suprafata apasand cu un polonic. In fiecare adancitura se sparge un ou. Se reintroduce in cuptor pana se fac ouale si se rumeneste frumos.
Se lasa la racit putin, se portioneaza si se poate servi. La servire se poate pune si smantana.
Pofta buna!

 

Categories:
Be the first person to like this
Be the first person to like this