Amandine cu glazura de ciocolata si miere

De aproape 30 de ani, retetele s-au schimbat si dai cu tunul sa gasesti o reteta originala, asa cum era in cofetarii in alte timpuri. Se pare ca reteta asta de amandina, ar fi fidela gustului nostru...

Ingrediente pentru blat:

6 oua

1 plic praf de copt

2 linguri cacao

6 linguri zahar

2 linguri ulei

6 linguri faina

Ingrediente pentru crema:

300 ml frisca lichida

300 g ciocolata amaruie

Ingrediente pentru sirop:

5 linguri zahar

200 ml apa

esenta de rom

Ingrediente pentru glazura:

2 linguri miere

300 g zahar

2 linguri cacao

150 ml apa

Mod de preparare:

1. Pentru inceput, pregatim blatul. Separam galbenusurile de albusuri. Cu ajutorul unui mixer, batem galbenusurile spuma. Adaugam zaharul, uleiul, apa si amestecam foarte bine. Adaugam faina, praful de copt, pudra de cacao, galbenusurile si amestecam foarte bine. Turnam aluatul pe o tava acoperita cu hartie de copt si coacem la temperatura de 180 de grade, pana se rumeneste frumos.

2. Pentru crema, punem ciocolata la topit, pe foc mic. Adaugam frisca, amestecam bine si luam vasul de pe foc.

3. Pentru glazura, punem apa la fiert. Adaugam mierea, zaharul, pudra de cacao, amestecam bine pana la omogenizare si luam vasul de pe foc.

4.Dupa ce s-a racit, taiem blatul in 2 parti egale, pe care le insiropam. Tapetam un blat cu crema pregatita anterior, iar pe deasupra asezam al 2-lea blat.

La final, decoram cu glazura de ciocolata. Taiem prajitura in portii mici.

Sa aveti pofta! Si daca nu aveti incercati-le!