Pateuri cu ciuperci

Ingrediente:
1 aluat de foietaj (circa 500 g)
500 g ciuperci
100 g cascaval
2 cepe
1 ardei
3 catei de usturoi
1 ou
sare, piper si boia dupa gust
Mod de preparare
1. Pune la calit in unt ceapa si ardeiul, dupa 5 minute adauga si usturoiul taiat marunt. Cand totul devine translucid si auriu, pune ciupercile (tocate si ele in prealabil). Cat timp se calesc ciupercile, intinde – cu un sucitor – foietajul pe o suprafata de lucru pe care ai presarat un pic de faina.
2. Cu ajutorul unui cutit, decupeaza forma de aluat (poti sa le faci dreptunghiulare, patrate, in forma de semiluna etc., dupa imaginatie).
3. Pune in mijlocul fiecarui aluat in parte 1 lingura/1 lingurita (alegi tu, in functie de cat de mare va iesi pateul) de umplutura. ATENTIE: lasa loc pe margini, entru a putea impaturi pateul.
4. Presara deasupra umpluturii cascaval. Unge marginile cu ou batut si sigileaza bine ca sa nu iasa umplutura. Daca vrei, poti unge si pe deasupra cu ou si presara deasupra susan, mac sau alte seminte. Micsoreaza focul si da tava cu pateuri la cuptor pentru 15-20 de minute sau pana observi tu ca s-au rumenit.