Bloguri
245 Views
1 Like
Este foarte usor sa faci maia pentru paine fara drojdie. Este suficient sa ai ingredientele potrivite si, evident, putina rabdare, deoarece dureaza o saptamana sa obtii produsul final.
Ai nevoie de:
- Faina de secara
- Apa
Cum se prepara?
In prima dimineata, turnam intr-un borcan mare, curat, 3 linguri de faina si 4 linguri de apa. Amestecam totul cu o lingura de lemn. Se acopera borcanul cu un prosop de hartie si o banda de cauciuc si se pune intr-un loc cald. Seara, trebuie doar sa amestecam putin continutul.
A doua zi, vom mai adauga 3 linguri de faina si 2 linguri de apa. Seara amestecam din nou. In urmatoarele 5 zile, repetam procedeul efectuat in cea de-a doua zi. Dupa 7-10 zile maiaua trebuie fie gata.
Observatii suplimentare:
- Dupa 3 zile aluatul trebuie sa faca bule de aer. Maiaua va „creste” si va avea un miros specific, usor acru.
- Apa folosita ar trebui mai intai fiarta si apoi racita.
- Daca la suprafata vasului se aduna apa, redu cantitatea de apa adaugata zilnic si adauga mai multa faina.
- In cazul in care mucegaieste, maiaua trebuie aruncata imediat.
- La fiecare 7-10 zile, vasul in care se pastreaza maiaua trebuie inlocuit.
Daca vrei sa obtii un produs calitativ, foloseste o faina de secara buna, bogata in minerale. Cu cat culoarea fainii este mai inchisa, cu atat faina este mai buna.
Daca faci maia pe timpul iernii, ar fi bine sa o pastrezi intr-un cuptor gol sau langa un calorifer. Daca insa o prepari vara, o poti tine in camara sau intr-un dulap de bucatarie.
Categories:
1 person likes this.
About Blogger
566 Entries
5 Followers
Viata este ca o piesa de teatru,nu conteaza cat de mult tine,ci cat de frumos se desfasoara
Latest Article
Poate...poate într-o zi
Same Author (Blog Detail Page only)
June 14, 2018
O zi întoarsă pe dos
Nu știu de ce m-am trezit nașpa in dimineața asta. Și din neatenție am uitat sa pun capacul la oala cu ciorbă.
Am uitat sa spun că ieri am făcut o ciorbă, o voiam simplă, un cartof, un baby carrot o fidea, de-astea!
Pe la jumătate, nu știu cum naiba am făcut, pesemne m-am uitat uitat la balcon și când m-am întors la ciorba mea, am găsit...niste funingine, ceva negru, habar n-am
Și degeaba am încercat eu s-o dreg că a ieșit în final varza cu mici sau sarmale in fidea.
...
June 15, 2018
Încă din antichitate si chiar dinainte de Hristos, femeia a fost defavorizată in dauna bărbatului. Nu avea acces la educație dar în schimb avea dreptul să procreeze, să gătească, sa se ocupe de gospodărie in general.
Aș putea înainta pe firul timpului și pot spune cu exactitate că în unele colțuri ale lumii(Iranul de exemplu) femeia e doar o gazdă pentru copiii bărbatului și master chef. In rest, cantitatea neglijabilă din casă.
Trist este că în mintea bărbaților, și în a mea câteodată, ...
June 18, 2018
Care sunt dupa parerea voastra subiectele tabu,intr-o relatie,intr-o comunitate,etc.
Tabu=lucruri despre care nu se discuta din rusine/teama sau nu sunt agreate de ceilalti parteneri de conversatie.
Related Blogs
April 29, 2019
Ingrediente:
Pentru blat:
140 g zahăr + o lingură
10 g unt
...
June 25, 2019
"Se gateste foarte usor, contine ingrediente la indemana oricui, iar gustul este pe masura. Recomand reteta cu incredere! Ingrediente: Perisoare: 600 g carne tocata(am folosit amestec de pui si porc), o ceapa, 3 linguri orez, un ou, cateva fire de marar si patrunjel, sare, piper. Sos: 250 g smantana fermentata (20% grasime), 2 cani supa(supa rezultata din fierberea perisoarelor), o lingura cu varf de faina, putin unt (cam 30 de grame sau 2-3 linguri de ulei), 2 catei mari de usturoi, sare(veg...