Musaca taraneasca cu cartofi si carne

Musacaua este o mancare delicioasa, despre care nu se stie exact daca a fost inventata de greci acasa la ei sau adusa  din razboaiele de expansiune. Unele surse spun ca arabii ar sta la baza originii musacalei, care o denumensc„ musakhkhan“, dar si turcii o au in scrierile vremii in cartile de bucate din anul 1862.

Oricum ar fi, musacaua ramane un produs savurat si pe la noi, fiindca e destul de lesne de facut, si nici macar nu-ti trebuie studii gastronomice pentru asta. Doar o reteta buna, ca cea de mai jos preluata de la bucataras.ro

Ingrediente

• 300 GR CASCAVAL
• 6 CARTOFI POTRIVITI
• 300 GR KAIZER
• 300 ML LAPTE
• 300 TELEMEA DE VACA
• 3 CARNACIORI SEMIAFUMATI
• 4 OUA
• 50 GR DE UNT
• 1 LEG.MARAR VERDE

Mod de preparare

Se fierb putin cartofi in coaja dupa care se curata si se taie rondele.Separat se sfarama telemeau care se amesteca cu o parte din cascaval,cele 4 oua si legatura de marar verde tocat fin.Se taie cubulete kaizerul si carnaciorii.Se unge tava cu unt dupa care se pune un rand de cartofi se pune o parte din compozitia de mai sus ,adaugam kaizerul si carnaciorii,si repetam operatia inca o data.La sfrasit se pune laptele si se baga la cuptor pt circa 35 minute.Cand este aproape gata se pune cascavalul ramas si se mai lasa 5 minute .Se servete calda si cu un pahar de vin alb rece.