Cheesecake cu zmeură – Fără zahăr și fără făină

Rețetă rapidă și delicioasă, gata în 10 minute – Cheesecake cu zmeură – Fără zahăr și fără făină

Ingrediente necesare:

• 1 pachet biscuiți fără gluten
• 30 g unt
• 1 lingură ulei de cocos – opțional
• 250 g mascarpone
• 250 g cremă de brânză
• 250 g zmeură
• Jumătate plic gelatină pudră
• Miere după gust

Mod de preparare:

Zdrobim biscuiții până obținem o pudră după care adăugăm și untul topit și uleiul de cocos și amestecăm foarte bine. Tapetăm baza unei tăvi rotunde, de 15 cm, cu hârtie de copt.

Transferăm amestecul de biscuiți în tavă, formând un blat uniform. Într-un bol, amestecăm foarte bine mascarpone cu crema de brânză, după care întindem uniform peste stratul de biscuiți din tavă.

Notă: crema de brânză se poate îndulci, după gust, cu miere.

Zdrobim bine zmeura cu un blender vertical, adăugăm gelatina, amestecăm și încălzim un pic la cuptorul cu microunde. Turnăm amestecul peste crema din tavă, după care dăm tortul la frigider pentru câteva ore.