Aripioare de pui picante tip KFC gatite acasa
Nebunia adolescentilor si nu numai a lor, aripioarele acestea picante si crocante. Sa ne invatam sa economisim bani gatindu-le la noi in bucatarie.
Ingrediente:
1 kg. aripi de pui
250 g faina
100 g lapte batut
boia dulce, cimbru, curry, oregano, ardei iuti maruntiti, sare si piper
Mod de preparare:
primul pas in realizarea retetei, este sa fragezim aripile de pui in lapte batut, adaugam boia iute si dulce, oregano, ardei iuti maruntiti, sare si piper; le lasam la marinat circa 35 de minute
amestecam faina cu boia dulce, curry
pudram bine aripile de pui prin faina
punem uleiul la incins si le prajim bine
folosim prosoape de hartie, pentru a absoarbe excesul de ulei
Le putem servi cu sos de maioneza sau ketchup.
Blat de tort cu vanilie si coaja de lamaie
Lumea e obisnuita ca tortul este o prajitura aniversara, dar poate fi facut si fara o ocazie speciala, doar o pofta de zi si cu cateva ingrediente la indemana, reusim sa ne satisfacem papilele gustative.
Ingrediente :
200g faina
200g zahar brun
6 oua
1 baton vanilie
3 linguri de ulei
1 praf sare
Metoda de preparare :
Peste oua se pune un praf de sare si apoi se amesteca cu zaharul pana se topeste
se adauga faina vanilia si uleiul
se toarna compozitia intro forma rotunda si se baga la cuptor circa 25-30 de minute
Fasole alba cu ciolan afumat
Ingrediente:
500 g fasole
2 cepe medii tocate marunt
1 telina
1 pastarnac
2 morcovi
300 g bullion
1 ardei gras tocat marunt
5 linguri de ulei
1 ciolan de porc afumat fara os
1 legatura de patrunjel
foi de dafin
Cimbru
Sare
Piper
Mod de preparare:
fasolea se lasa la inmuiat o noapte inainte sa o gatim
a doua zi, luam o oala de 5 litri punem fasolea la fiert, adaugam ciolanul taiat cubulete, morcovul, pastarnacul si telina;
punem apa sa le acopere si lasam sa fiarba pana e gata fasolea( aproximativ o ora jumatate)
separat intr-o cratita prajim ceapa, un morcov ras, un ardei; punem sare, piper cimbru si dafin
cand fasolea e gata uam o alta oala unde o punem impreuna cu ciolanul apoi turnam peste ele legumele prajite, adaugam si zeama in care a fiert fasolea, cat sa acopere compozitia
la sfarsit ornam cu patrunjel si sa avem…..Pofta buna!
Mascarpone cu capsuni
INGREDIENTE
3 oua
40 g zahar pudra
40 g zahar tos
250 g mascarpone
1 lingurita vanilie
coaja rasa de la o portocala
coaja rasa de la o lime
100 g piscoturi
200 g capsuni
Sirop:
100 ml zeama de portocala
20 ml zeama de lime
100 ml apa rece
1 lingura zahar pudra
1 lingurita vanilie
Mod de preparare :
sursa poza:culorile din farfurie
Separa galbenusurile de albusuri.
Mixeaza galbenusurile cu zaharul pudra pana isi dubleaza volumul si se ingroasa.
Adauga mascarpone rece, de la frigider si mixeaza usor, la viteza mica, pana compozitia devine omogena.
Adauga apoi si vanilia si amesteca usor.
Separat, mixeaza albusurile spuma, iar cand incep sa se intareasca adauga zaharul tos si bate pana obtii o bezea.
Pune apoi bezeaua peste crema de mascarpone, amestecand usor cu o spatula, de jos in sus.
La final, pune in crema coaja de lime si coaja de portocala.
Pentru sirop, amesteca sucul de portocale cu sucul de lime, apa rece, vanilia si zaharul pudra. Amesteca usor pana se topeste zaharul.
Pregateste doua borcane pentru servire si pune la baza un rand de piscoturi inmuiate in sirop. Adauga apoi crema si pune de jur imprejur felii de capsuni.
Pune apoi iar un strat de piscoturi inmuiate in sirop si inca un strat de crema.
Pune deasupra capsuni taiate cubulete si o frunza de menta.
Lasa la rece o ora inainte de servire.
Ingrediente
1/2 kg brinza sau cas de oaie proaspat,
50-100 ml bere,
100 ml smintina,
4-5 sardele,
chimen,
ceapa,
sare.
Mod de preparare
Brinza se marunteste cu furculita, casul se trece prin masina de tocat, se adauga berea, smintina, sardelele, o lingurita rasa de chimen macinat si ceapa rasa;
- compozitia se amesteca bine si se sareaza dupa gust.
- compozitia se serveste in aceeasi zi, aranjata pe platou, ornata cu masline si gogosari.
